@中高考生家長(zhǎng)：收好這份孩子考前的飲食攻略！
轉(zhuǎn)眼快五月，初三指標(biāo)到校，高三三診......
很多考生家長(zhǎng)表示考前的這段時(shí)間，
最愁的是給孩子吃什么？
要不要給孩子補(bǔ)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)？
孩子復(fù)習(xí)得太晚可以吃夜宵嗎？
那夜宵吃什么比較合適？
對(duì)待指標(biāo)到校、中考、高考考生，
在飲食上真的需要做特別準(zhǔn)備嗎？
針對(duì)這些問題，
小編給家長(zhǎng)們帶來一些“考前飲食建議”，
還有一些營(yíng)養(yǎng)膳食供家長(zhǎng)選擇，
一起來看看
考試飲食三大原則 1 把握食品安全——不要因?yàn)轱嬍巢划?dāng)引起任何身體不適，影響正常發(fā)揮。 2 穩(wěn)定血糖——讓大腦長(zhǎng)時(shí)間高效率地工作，避免腦力下降。 3 保證睡眠——吃不好，就睡不好；吃得好，第二天充分恢復(fù)精力，發(fā)揮思維效率。 1 // 食品安全 最重要的就是食品安全 不吃平時(shí)沒吃過的食物。平時(shí)沒吃過的東西，或者是吃了之后曾有不良反應(yīng)的食物，無論多美味、多有營(yíng)養(yǎng)，都不要給孩子吃，避免引起食物過敏和食物不耐受。 不經(jīng)常去餐館吃飯。餐館的食物未必能夠保證安全。如果一定要在外就餐，建議不要點(diǎn)涼菜，也不要吃含豆腐原料的菜，此外，油炸食物最好也不點(diǎn)。 注意烹調(diào)安全。在自家吃飯的時(shí)候，一定要注意儲(chǔ)藏和烹調(diào)中的安全問題。食物吃不完要及時(shí)冷藏保存，冷藏室要做到生熟分開。從冰箱拿出來后必須徹底加熱殺菌再吃。在家吃壞肚子的事情也很常見，但考試期間絕對(duì)不能發(fā)生這種事。 2 // 穩(wěn)定血糖 高蛋白質(zhì)食物和堅(jiān)果配合淀粉食物一起吃。要想穩(wěn)定血糖，讓早餐能量在餐后3個(gè)小時(shí)中穩(wěn)定釋放出來，要注意用高蛋白質(zhì)食物和堅(jiān)果來配合淀粉食物一起吃。 日常只吃碳水食物（如面包、包子、米粉、粥等）餐后2小時(shí)血糖水平就難以保證。但是，如果再搭配牛奶或濃豆?jié){和雞蛋，最好再來點(diǎn)堅(jiān)果，早餐質(zhì)量就大大改善了，能夠有效延緩能量釋放、維持血糖穩(wěn)定。 控制午餐后的血糖穩(wěn)定，道理也類似。盡量保證食物多樣性，蔬菜和動(dòng)物性食物中的蛋白質(zhì)和B族維生素都是考生高效思維所必需的營(yíng)養(yǎng)因素。 3 // 食品安全 要保證良好的睡眠，保證大腦有充分的休息，用最佳狀態(tài)應(yīng)對(duì)第二天的考試。這一項(xiàng)也與飲食有關(guān)，因?yàn)橥聿统缘眠^多、過于油膩，既不利于晚上的復(fù)習(xí)，更不利于睡眠的質(zhì)量。食物中缺乏鈣、鎂、B族維生素，也會(huì)讓睡眠質(zhì)量下降，情緒難以穩(wěn)定。 晚餐并不需要吃得太少，因?yàn)槟菢訒?huì)有饑餓感。只需要烹調(diào)清淡少油，多吃各種蔬菜（如果吃土豆，只能算主食，要相應(yīng)扣減米飯饅頭等），米面主食減到八成，或者吃些雜糧主食即可。這樣餐后就不會(huì)昏昏欲睡。晚上如擔(dān)心有饑餓感，在9點(diǎn)多喝一杯酸奶當(dāng)夜宵也不錯(cuò)。 考前飲食八點(diǎn)建議 吃好早餐 不僅要每天吃早餐，而且還要吃好早餐。研究表明：吃不吃早餐，早餐的營(yíng)養(yǎng)是不是充足，會(huì)直接影響上午的學(xué)習(xí)效率，包括短暫記憶力、邏輯思維的能力、創(chuàng)造性思維能力。 保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入 建議多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等。這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。 每天吃新鮮蔬菜和水果 蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，更重要的一點(diǎn)是，它可增加腦組織對(duì)氧的利用。 適當(dāng)吃些粗雜糧 如紅豆、綠豆、糙米等食物中含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1本身對(duì)增進(jìn)食欲能起到很好的作用，還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地學(xué)習(xí)和工作。 少吃或者不吃油炸食品 油炸食品含的能量比較多，要少用油炸的方式來烹飪食物。如果考慮口味的話，家長(zhǎng)可以用煎、煮、蒸、燉等方式，讓營(yíng)養(yǎng)健康得到保證。 “熬夜”復(fù)習(xí)時(shí)可以吃夜宵 考生臨考，晚上復(fù)習(xí)一般較晚，加餐也很正常。各位家長(zhǎng)在準(zhǔn)備夜宵時(shí)，要做一些易于消化、清淡的食物，如粥、肉絲面條、蛋花湯、餛飩等。另外需要注意的是，吃完夜宵不要馬上讓孩子入睡，睡前吃太多食物沒消化完，睡眠時(shí)就會(huì)有較多的胃酸通過胃上口的賁門進(jìn)入食道和咽喉，造成反酸、燒心、咽喉疼痛沙啞等不適。 適時(shí)適量喝“提神”飲品 考試前喝一杯茶或咖啡可以讓自己保持清醒頭腦，但晚上復(fù)習(xí)時(shí)就盡量不要喝了，尤其是不宜喝濃茶、濃咖啡。濃茶及濃咖啡中含有較多興奮神經(jīng)的茶堿和咖啡因，引起過度興奮或尿頻會(huì)影響睡眠質(zhì)量。 不可過分迷信“健腦品” 許多家長(zhǎng)和考生吃“健腦品”的原因是寄希望于“萬一有作用呢？” 事實(shí)上，除了平時(shí)刻苦學(xué)習(xí)和知識(shí)的積累，沒有短時(shí)間提高智力和學(xué)習(xí)成績(jī)的“靈丹妙藥”。 除了以上這些建議 還有非常重要的健康食譜！ 膳食每天不重樣 ↓ ↓ ↓ 【聲明：本文來源于網(wǎng)絡(luò)，HI學(xué)校搜集并整理發(fā)布。版權(quán)歸原文作者所有，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。】
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