芝麻茶
有一種十分好吃的茶,它就是我老家海豐的芝麻茶,不知大家有沒有吃過呢?
它的做法就是,先把茶葉過一遍開水,然后倒在一個陶制的擂缽里,雙腿夾住擂缽,用一條擂棍頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。在擂的過程中不斷給擂缽內(nèi)添些芝麻,待缽中的東西搗成碎泥,茶便擂好了。倒入剛煮好的熱水,加入少許鹽攪拌,蓋上蓋子等待片刻。打開來那一刻,香氣四溢。碗里放入炒熟的芝麻,加入剛沖好的擂茶水,讓芝麻泡一分鐘,倒入炒米,加入炒過的花生米,攪拌一下就是一碗美味可口的芝麻茶了。
有一種十分好吃的茶,它就是我老家海豐的芝麻茶,不知大家有沒有吃過呢?
它的做法就是,先把茶葉過一遍開水,然后倒在一個陶制的擂缽里,雙腿夾住擂缽,用一條擂棍頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。在擂的過程中不斷給擂缽內(nèi)添些芝麻,待缽中的東西搗成碎泥,茶便擂好了。倒入剛煮好的熱水,加入少許鹽攪拌,蓋上蓋子等待片刻。打開來那一刻,香氣四溢。碗里放入炒熟的芝麻,加入剛沖好的擂茶水,讓芝麻泡一分鐘,倒入炒米,加入炒過的花生米,攪拌一下就是一碗美味可口的芝麻茶了。
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